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提問: 如和做沙白或者花甲? 問題補充: 買回來的沙白還有花甲怎么用水煮一下什么也沒有加,好咸啊 医师解答: 因為那些都是海里撈上來的,你要先放在清水里洗一下,最好在清水里放個十來分鐘,然后再放到水里汆一下就好了
我是喜歡拿沙白和花甲做粥的,很鮮又不會讓營養流失
做法如下:
沙白放到沸水里焯熟,去殼洗凈備用,
最好用砂鍋,放上清水,燒開,放洗凈在大米、姜絲、棗絲,煮開后用小火慢煲
煲到米粒爛時,放入沙白(花甲)肉,稍微煲一下,調入鹽、雞精、胡椒粉(去腥味的),撒上蔥花,淋上少許香油(不喜歡可以不放)
拌勻即可食用。
很鮮的,同時還可以放一些節瓜絲進去,這樣搭配一下,又營養,口感又好,可以試一下
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