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孩子,蛋清,紫菜,白糖,很美
提問: 寶寶拒絕吃蛋黃怎么辦？ 問題補充: 我已按照一些媽媽的建議加進米粉里，原來是加進牛奶里碾碎也不吃，怎么辦、？還有什么食物可代替蛋黃補充寶寶所需的營養？ 医师解答: 蛋黃中含有大量的卵磷脂，對兒童的大腦發育比較關鍵，藥物中的成分其療效是不如新鮮的雞蛋黃的。
　　介紹幾個食用蛋黃的小方法：
1.把蛋黃與蛋清先分離，然后在蛋黃中加入一些鮮奶、白糖，打散后入籠蒸熟。口感有些象果凍。冰一下更好。
2.把雞蛋攤成薄餅，取一些烤紫菜，將雞蛋餅鋪在紫菜上，然后加一些米飯、你孩子最愛吃的肉類、少許蔬菜，卷成卷，切成小段，形同壽司。雞蛋餅可多鋪幾層。截面很美觀。
3.將新鮮的蛋黃（已分離蛋清），加入適量的白糖，攪拌成餡料，用發面做成蛋黃包，味道很美。
4.在面粉（餃子粉更好）中加入一些你孩子吃煮雞蛋剩下的蛋黃（碾碎），再揉勻。做成面條。加入你孩子愛吃的鹵汁即可。每天你孩子不吃煮雞蛋黃都可先密封保存在冰箱的冷凍室內，避免串味兒。
　　看到這里，也許你自己已想出 n 多吃蛋黃的辦法了。
yayan
9:14 2006-6-17